सामग्री :
मैदा = 500 ग्राम
बेकिंग पाउडर = 1 छोटा चम्मच
चीनी = 25 ग्राम
अंडे =2 [एच्छिक]
दूध = 1 कप
मक्खन पिघला = 25 ग्राम
फल = मनपसन्द
घी या तेल = तलने के लिए
विधि :
मैदे को छान कर उसमें बेकिंग पाउडर व चीनी मिला लें । अंडे की जर्दी व सफेदी को अलग कर लें । अंडे की सफेदी को खूब फेंट लें । मैदे में पहले दूध व जर्दी मिलाएं । जब मिश्रण गाढा हो जाए तब फेटी हुई सफेदी मिला दें । अब मक्खन मिला कर फेंट लें तैयार मिश्रण में कटे फलों को डुबा कर गरम घी या तेल में तल लें । निकाल कर एक कागज पर अतिरिक्त तेल निकालने के लिए रखें । ऊपर से चीनी बुरक कर परोसें ।
इन्हें बिना अंडे के भी बना सकते हो ।इसमें सेब,अनन्नास ,केला आदी प्रयोग कर सकते हो ।
